Családból csapat, csapatból család

Egy családot leginkább az összetartozás, a szeretet, a megértés, a közös törekvés jellemez. Egy csapatot az együttműködés, a profizmus, a felkészültség, az elhivatottság. Ha pedig egy közösségre mindez egyszerre jellemző, akkor lehet törni a fejet, melyik az igazán rá jellemző kategória. A Dereszla birtokon dolgozók esetében nincs szükség erre a fejtörésre. Egyszerre van jelen mindez. Bai Edit és Bai István borászok valóban szüleiktől, nagyszüleiktől hozzák magukkal a családi hagyományt, és egészítik ki világszínvonalú szakmai felkészültséggel. Csorba István séf és Kalocsai László birtokigazgató pedig a szakmai profizmus oldaláról érkezve, személyiségükkel is illeszkedve épülnek be a családba. Az már szinte magától értetődő, hogy mindez kisugárzik minden munkatársra. A családból csapat, a csapatból család, a kettőből pedig nemzetközi hírű borászat lett.